Авдеева Е. А. , Маслов Н. Н. - Поваренная книга русской опытной хозяйки
25.10.2013, 19:41
Интересный сайт где Вы сможете найти и скачать бесплатно
интересные фильмы, хорошую музыку, необходимые программы и литературу.
Фильмы можно отыскать в разделе по интересующему Вас жанру. Категория
музыка тоже имеет разделы по разным направлениям музыки. Литература
предлагает большой выбор книги, аудиокниги, энциклопедии. Можно скачать
интересные аудиокниги. Программы это всегда необходимо для компьютера.
Все материалы можно скачать бесплатно и без регистрации. Интересный сайт
всегда рад гостям. Предлагаем добавить свой материал на наш интересный
сайт.
Поваренная книга русской опытной хозяйки. Руководство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. Описание кушаний, печений, кондитерских изделий, домашних запасов, водок, наливок, напитков и проч. , с указанием выдачи провизии мерою и весом. Описание обедов: скоромных, постных, простых и праздничных. Холодные блюда. Мясные и рыбные завтраки и закуски. Пироги, пирожки, паштеты и печения. Домашние заготовления впрок. Соления, копчения и маринования. $CUT$Кухня и ее принадлежности.Наставление как закупать и распределять провизию.
Содержание: 1. Расчеты для распределения припасов. 2. Покупка съестных припасов. 3. Кухня и посуда. 4. О чищеньи и приготовлении к варению и жаренью. 5. Навары или бульоны (скоромные и постные), основы всех бульонов, фаршей и соусов. 6. Супы и похлебки. 7. Холодные блюда. 8. Различные соусы и подливки. 9. Мясные, рыбные и овощные блюда под соусами. 10. Блюда из яиц, хлеба, круп или муки. 11. Пироги, пирожки, паштеты и печенья. 12. Жаркие мясные и рыбные. 13. Салаты и приправы к жарким. 14. Сладкие блюда из сливок, молока, фруктов, вина, яиц и пр. 15. Мороженое и прохладительные. 16. Завтраки и закуски. 17. Напитки без спирта. 18. Варенья, желе, мармелады, сиропы, морсы, постилы и пр. 19. Спиртные напитки. 20. Домашние заготовления впрок. 21. Стол для прислуги. 22. О составлении меню. Парадные меню. 23. Кухонная терминология.
Название книги: Поваренная книга русской опытной хозяйки Автор: Авдеева Е. А. , Маслов Н. Н. Дата выхода: 1912 Издатель книги: Издание В. И. Губинского, Типо-литография С. -Петербургской Одиночной Тюрьмы (СПб) Количество страниц: 424 Формат файла: PDF Язык книги русский дореформенный Размер файла: 57,56 мб
BestChange.ru – популярный сервис по подбору выгодных обменных пунктов электронных валют, который поможет вам производить свои обмены безопасно и с минимальными потерями на комиссиях.